花膠紅棗燉雞湯

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-12-14 36304 標簽：

花膠紅棗燉雞—此湯具有滋容顏補氣血的功效。花膠與魚翅燕窩齊名，具有海洋人參之稱，花膠也就是魚肚，也叫魚膠，是一些較大魚類的鰾，經過加工制干而成。它富含豐富的膠質和多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，魚膠味甘性平，補而不燥，是非常理想的滋補佳品。（想更多了解它的諸多營養價值與功效請百度一下）尤其女性朋友在經期前后常食用，能很好的起到調補氣血的作用。

食材
主料：光雞、花膠、紅棗。
輔料：鹽、姜、料酒。

步驟

1、光雞一只清洗干凈備用。
2、將雞去皮剁成塊。
3、花膠四個。
4、姜一大塊拍爛即可，紅棗一把清洗備用。
5、花膠稍用水泡軟后煎成小節備用。
6、雞肉飛水去除多余油脂備用。
7、將甩有材料放進湯煲內，調入適量的料酒。
8、加蓋大火燒開改小火慢燉二到三小時至花膠糯爛即可關火，調入適時的鹽即可食用。

小貼士：燉湯或煲湯，湯水都不宜油多，影響口感，雞鴨類最好將皮剝去為佳。了解更多花膠資訊