杏汁燉花膠白肺 - 健肺化痰，止咳養顏

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-10-12 49611 標簽：

雖說冬養腎，但冬日常干燥且塵埃大，因而亦要養肺，最好養肺健腎一起更佳。中醫和民間都認為以形補形、以臟補臟，豬肺專補肺，花膠養腎補虛，且含高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，滋補價值高。合而為燉湯，鮮美清潤，養肺健腎、滋陰養顏，為男女老少皆宜的冬日周末養生靚湯。

材料：南杏粉120克、花膠50克、豬肺1個、牛奶500毫升、生姜3片。

烹制：南杏粉用1000毫升（約4碗量）冷開水拌勻稀糊狀；花膠先行用姜和熱水浸發6小時；豬肺洗凈用清水灌入，反復揉擦多次，切塊，在鑊中炒片刻。一起下燉盅，燉3小時，下牛奶再燉片刻便可。進飲時下鹽，為4~5人用。

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