科普一下花膠的作用與功效 花膠煲湯的最佳搭配

人體皮膚含有大量蛋白質，其中70%屬于膠原蛋白。這種蛋白質使皮膚充滿彈性，但隨著年齡的增長，皮膚中膠原蛋白的損失率超過合成率，皮膚逐漸老化并失去彈性，花膠含有大量膠原蛋白，食用花膠可以補充皮膚缺乏的膠原蛋白，補充皮膚營養成分，緩解皮膚老化引起的松弛、皺紋、干燥等現象。

 

 

花凝膠中蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%。這是一種名副其實的高蛋白低脂肪食品，男女老少都可以食用，是一種不干燥的珍貴補品。花凝膠營養的常見情況包括:產后虛弱、手術后傷口愈合、衰老引起的腰膝酸軟。

 

 

人體內大多數具有免疫功效的成分屬于蛋白質和蛋白酶，如免疫球蛋白等。這些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸，而體內大多數組織和器官也需要蛋白質合成。花膠含有大量蛋白質。食用花膠可以提供豐富的氨基酸，促進免疫球蛋白的合成，增強體力和免疫力。

 

功效：潤燥清火，清心養肺。適用于肺燥干咳，心煩口渴等癥。

 

材料：百合60g、花膠20g。

 

做法：將百合洗凈后，一瓣一瓣撕開，與花膠一同放入瓦鍋中，加水適量，文火燉，百合花膠熟爛即可，快熟時加入冰糖。

 

 

功效：對于氣血不足，失于調養，神疲體倦，肌膚不光澤，面部皺紋者為佳。

 

材料：花膠20g，紅棗5個。

 

做法：將材料洗凈后，加水適量，燉數小時后加冰糖食用。

 

 

 

功效：適用于健脾養血，補腎益精。

 

材料：花膠20g，西洋參3-5g。

 

做法：加水適量，燉數小時后加冰糖食用。

 

 

功效：此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。

 

材料：花膠20g、當歸15g、紅棗適量。

 

做法：洗凈加入燉盅燉2-3個小時即可.

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。