花膠茯苓雞湯

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-20 21223 標簽：

花膠茯苓雞湯

花膠茯苓雞湯對皮膚好，也是滋補的。花膠就是魚泡，在廣東還分公乸的，公花膠最好也比乸花膠貴些，花膠和魚翅、燕窩齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等，其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

主料
老母雞肉(100g)

調料
花膠(15g)
茯苓(15g)
枸杞(4粒)
蜜棗(1粒)
淮山(5g)
鹽(適量)

花膠茯苓雞湯的做法
1、把花膠切小塊用冷水浸泡過夜。鍋放適量的水燒開，把雞肉和泡發的花膠燙煮一下，然后用冷水沖洗干凈。
2、把洗干凈的枸杞、蜜棗、淮山、茯苓和花膠放進燉盅里。
3、再把雞肉放燉盅里，放適量的水進去。
4、蓋上蓋子放進燉鍋里。
5、燉鍋放水到刻度，然后慢燉4個小時，燉好后濾掉浮油和雞皮，放少許鹽調味即可。