花膠淮山薯湯

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-12-04 32273 標簽：

花膠淮山薯湯

廣東人的習慣里面，夏天更需有湯，無論是燉湯，煲湯，亦或是生滾湯，甚或是甜品湯，正餐里面，必有湯品，一方面相對容易進食，二方面，容易吸收，其次有湯水相對更容易下飯，相得益彰。

用料
花膠    50克（1兩）
花菇    3朵
淮山薯    100克（2兩）
排骨    200克（4兩）
小元貝    10粒
紅棗    3-4粒
杞子    適量
姜片    3片

花膠淮山薯湯的做法
1、花膠清水泡1-2小時。
2、花菇泡1小時，洗洗干凈，切切開備用。
3、泡花膠花菇的同時，可以做其他的事了哦。排骨飛水，在等燒開水的時候就可以洗干凈小元貝，紅棗，杞子備用。
4、水開之后，排骨飛飛水，清水沖干凈備用。
5、所有材料泡好，洗干凈之后，將花膠，花菇，排骨，小元貝，紅棗，杞子，姜片下煲，注入5-6碗水，將這些材料先煲2小時；（我為了攝影美感，所以只剪了兩條花膠為3段，有一條沒剪：）此湯量為2-3人量，需要多人食，材料疊加，注水加多1-2碗量。
6、湯煲至2小時的時候，將洗好切好的淮山薯加入煲內再煲1小時，調入適合自己口味的食用鹽，即可食用飲用。
7、加淮山薯的時候，非常吸引哦。湯品香氣逼人，花膠清爽嫩滑，毫無腥氣，膠質也算明顯。不忍匿藏，繼續分享。美食當前，心清氣爽，實在不忍獨食，分享美麗，分享心情，分享快樂，分享健康。