三鮮魚肚的做法
作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2015-02-04 26065 標簽：
三鮮魚肚
魚肚，是魚的沉浮器官，經剖制曬干而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經典食料。
主料
青菜(50克) 魚肚(50克) 冬菇(30克) 冬筍(50克)。
調料
白糖(適量) 生抽(適量)
料酒(適量) 淀粉(適量)
植物油(適量)
廚具 炒鍋、不粘鍋。
做法
1.準備的材料。魚肚用溫水泡發洗去沙。
主料
青菜(50克) 魚肚(50克) 冬菇(30克) 冬筍(50克)。
調料
白糖(適量) 生抽(適量)
料酒(適量) 淀粉(適量)
植物油(適量)
廚具 炒鍋、不粘鍋。
做法
1.準備的材料。魚肚用溫水泡發洗去沙。
2.青菜洗凈放入開水鍋中焯一下撈出。
3.冬筍去殼，切片，入開水鍋中焯一下撈出。
4.鍋中油熱，煸炒冬筍和冬菇。
5.淋入料酒、生抽和白糖。
6.加入適量水燒煮一會。
7.放入菜心。
8.加入魚肚翻炒幾下。
9.最后勾芡即可。
小竅門：
呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用。
呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用。
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