花膠瑤柱參花燉豬展肉

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-12-27 41817 標簽：

花膠瑤柱參花燉豬展肉

花膠瑤柱參花湯。參是太子參，花是蟲草花和無花果。對小孩和老人都非常適合，尤其是夏秋季節。太子參:補益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干;肺虛燥咳，咽干痰粘;氣陰不足，心悸失眠。

主料
豬展肉 500g
花膠 100g
瑤柱 30g
太子參 20g
蟲草花 20g

輔料
紅棗 10個
枸杞 15g
無花果 2個

做法
1、準備好湯料，洗凈瀝干水
2、豬展肉，切大小適合，洗凈入燉盅。有些人喜歡先焯去血水。我覺得喜歡湯清就焯。喜歡湯鮮就不焯，問題不大。
3、花膠，江瑤柱泡水洗凈。
4、全部材料入燉盅，加幾片姜片除腥。
5、加入適量的水，上蓋燉。
6、選擇營養湯，全程150分鐘。
7、湯好即可，因為江瑤柱是海產，多少有點鹽味，所以這里不需要再另外加入鹽了。

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