花膠魚湯的做法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-21 24627 標簽：

花膠魚湯

花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠；有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。

主料
花膠 200g
江魚仔 500g

輔料
油適量
魚露適量
雞粉適量
香菜適量
姜片適量

花膠魚湯的做法
1、食材：花膠、江魚仔和香菜。
2、將切好的花膠洗凈，飛水。
3、倒入電燉鍋中，注入適量的清水，通電，煲2小時。
4、將魚仔擇洗干凈。
5、放入湯鍋中，倒入適量的清水。
6、蓋鍋蓋，大火煮滾。
7、裝小火煲30分鐘。
8、將魚仔撈起，倒入煲好的花膠。
9、倒入適量的橄欖油。
10、放入適量的雞粉。
11、倒入適量的魚露，煮滾，即可關火，撒上適量的香菜。
12、盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦。