花膠瑤柱土雞湯的做法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-19 25309 標簽：

花膠瑤柱土雞湯

養顏鮮美的花膠瑤柱雞湯，花膠自古就位列八珍之一，富含膠質，屬于女性養顏佳品，更能以形補形（花膠其實就是深海魚的胃），溫補腸胃，是一日三餐不規律的現代人之養胃上品。瑤柱滋補養陰，能提升湯品的鮮味，配上去過雞油的土雞來煲，清淡卻營養。這樣一碗溫暖的湯下肚，五臟六腑仿佛都被滋潤了，極是熨貼。

用料
花膠、瑤柱、土雞、生姜、枸杞。

花膠瑤柱土雞湯的做法
1、花膠用清水泡發12小時。
2、瑤柱洗凈用水泡發半個小時。
3、花膠冷水下鍋，同蔥姜一同飛水，不要時間太長，三分鐘足夠。
4、花膠撈出切塊。
5、花膠，瑤柱，洗凈的土雞塊、生姜塊一起冷水下鍋，我用的是電壓力鍋，煲半個小時后讓它自動保溫半個小時，有利于花膠膠質能融化到湯里。
6、起鍋撒入枸杞，用精鹽調味即可。