黨參花膠燉鹿筋

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-12 25556 標簽：

黨參花膠燉鹿筋

黨參、花膠和鹿筋藥店都有賣，除了黨參，另外兩種的價格不便宜，不過這三者一起燉湯，很適合體虛者冬天滋補強身。黨參益氣補血養脾，鹿筋緩解疲勞、清補壯腰，花膠可以健體益精、滋陰補腎、止夜尿。

用料
黨參    10克（約兩根）
花膠    80克，發好
鹿筋    100克，發好
枸杞    20粒
生姜    兩片
桂圓    6-8粒
蜜棗    2顆
豬肉    一塊（約100克）
雞腳    五、六個（約100克）
鹽        適量。

黨參花膠燉鹿筋的做法
1、將豬肉切小塊，雞腳斬件，泡發的花膠和鹿筋切段。
2、燒水，水開后放入豬肉塊、雞腳、花膠氽燙變色，撈出清水洗凈。
3、將豬肉、雞腳、花膠、鹿筋、以及除鹽外的所有調料都放入鍋內，加入清水，大火燒開，轉小火燉1.5-2小時，調入鹽即可。（我用的電壓力鍋的燉湯功能做的）。

小貼士
1、鹿筋很硬，可以在藥店買時請藥店代為剪成小段，這樣用起來比較方便；
2、花膠、鹿筋需提前一晚泡發；
3、這種湯水畢竟是食補，所以用量上沒有嚴格限制，多點少點都沒關系。

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