干海參怎么泡發，海參一周吃幾個最佳

第一步：沖洗。 將海參放在自來水下沖洗1-2分鐘，沖掉表面浮塵。

 

第二步：泡。找一個無油容器，將洗好的海參放進容器然后加入純凈水。加水量視海參數量而定，一般要沒過海參3厘米左右。將海參放入冰箱冷藏室，保持0-5度低溫環境，發泡24-36小時，中間換水1-2次即可，水顏色呈現黃褐色或者淺綠色。在此過程中，海參漲發長度很少，該步驟作用是將海參泡軟。

 

第三步：清理。將泡軟的海參從腹部刀口拉開，前后拉通，這時可以看見海參內壁上粘連5條白筋。用剪刀將白筋剪斷，一條白筋剪2-3段。在海參嘴巴附近有白色的沙嘴，將沙嘴去掉。此過程中，刀口是每只海參都有的，這是海參捕撈上岸時用于去腸拉開的。部分消費者將白筋取出扔掉，其實白筋是可以吃的并且有豐富的營養，扔掉很可惜。沙嘴附近一絲絲的是海參的觸手，這也是可以吃的。

第四步：煮。將清理好的海參放入無油鍋，加入冷的純凈水，此過程需多加入一些純凈水，以防止煮干。開大火煮沸，然后換中火煮30-60分鐘。煮好標準為可以用筷子輕輕插透海參肉壁為止。由于海參具有個體差異，肉壁厚的需要多煮一會，肉壁薄的少煮一會，因此，煮這一環節海參是不同時出鍋的，如果同時煮好，海參可能會出現軟硬不一現象。

 

第五步：泡。將海參從熱水中撈出放入無油容器，自然冷卻到室溫（靜置15分鐘左右即可）。加入冷的純凈水，放入冰箱冷藏室泡24-36小時，中間換水1-2次。此過程為海參漲大最多的過程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保證海參漲發。

海參一周吃幾個最佳？

3歲以上的孩子就可以少du量進補海參了，5歲以下的小朋友zhi可以控制在每周1-2只中等偏小的海參，5-10歲左右可以控制在每周2-3只海參，10歲以上的青少年可以每周食用3-4只海參。一般來說，成年人，每天吃一只中等大小的海參就足夠了。