海馬燉花膠

菜色品賞：補腎益精，滋養筋脈菜色特點：海馬味甘、咸，性溫。能補腎壯陽，活血散瘀。花膠亦即魚肚，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。海馬與花膠經過溫火熟燉后味感潤香入喉。   

材料：

花膠、海馬、黨參、杞子、淮山、姜、蔥、紅棗。

做法：

1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

2、洗凈海馬，出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉溫火煲2小時，加鹽調味，即可飲。

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