魚膠粉做慕斯蛋糕的做法,魚膠粉做慕斯的比例
很多朋友都喜歡做一些甜品，尤其是蛋糕類的，比如慕斯蛋糕，不但美味，而且又能做的很漂亮。所以很多朋友都想要學起來自己動手做，來滿足自己的美麗心情和口福，而做慕斯蛋糕就要用到魚膠粉，那么大家知道魚膠粉做慕斯蛋糕的做法,魚膠粉做慕斯的比例么？
魚膠粉做慕斯蛋糕的做法：
魚膠粉做慕斯蛋糕的做法：
做法一：
1、鮮奶油加入白糖，打到6~7分發，可以劃出紋路就可以了。
2、牛奶加熱融化魚膠粉備用;取300g草莓放入料理機打成果泥;把以上兩種一起加入到打發好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。
3、活底蛋糕模里鋪入巧克力蛋糕，再倒進草莓奶油慕司。
4、進冰箱冷藏2個小時，就可以脫模了。
5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露著清冽的酒香，真想咬一口。
慕斯蛋糕
做法二：
1、把雞蛋清，奶油，煉乳放在容器里加糖（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一類的要去皮后再去皮，再切，比較麻煩）。
2、用打蛋器打勻，注意一定是不能用筷子代替，打好的漿應該比較粘稠。
3、之后準備你喜歡的形狀的容器，容器邊要刷色拉油，方便取出。
4、把打好的漿倒到容器里，放到冰箱里冷凍，大概要2個小時
5、拿出來，把慕司扣出來，再出上奶油，放上水果作裝飾，就好了。
魚膠粉做慕斯的比例？
魚膠粉 1g
魚膠粉做慕斯的比例？
魚膠粉 1g
水 20g
1÷20=0.05
水500x0.05=魚膠粉25g。
具體的話需要結合具體情況，具體大小和用量來調整魚膠粉和水以及其他材料的比例，符合自己的口味就好。
具體的話需要結合具體情況，具體大小和用量來調整魚膠粉和水以及其他材料的比例，符合自己的口味就好。
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