魚膠粉能做哪些甜品，1克魚膠粉配幾多水
膠粉是一種動物性的蛋白質,熱量非常低,幾乎接近于0,其中卻含有大量的礦物質和水溶性的膳食纖維。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸,其中7種為人體所必需。還有就是能做很多美味的甜品，那么大家知道魚膠粉能做哪些甜品，1克魚膠粉配幾多水？
魚膠粉能做哪些甜品：
魚膠粉可以做果凍，布丁，紅棗糕，椰汁糕。送給心上人，可以做愛心型果凍，澆一點巧克力醬。把粉加到冰水里，然后再讓它變成常溫，再煮沸。拿出來后，再加入果汁之類的，牛奶，巧克力醬，都可以。把漿水倒入模具，在冷凍2-3個小時，拿出來后，可以澆上果醬，巧克力醬，牛奶巧克力醬。
焦糖布丁
魚膠粉能做哪些甜品：
魚膠粉可以做果凍，布丁，紅棗糕，椰汁糕。送給心上人，可以做愛心型果凍，澆一點巧克力醬。把粉加到冰水里，然后再讓它變成常溫，再煮沸。拿出來后，再加入果汁之類的，牛奶，巧克力醬，都可以。把漿水倒入模具，在冷凍2-3個小時，拿出來后，可以澆上果醬，巧克力醬，牛奶巧克力醬。
焦糖布丁
材料：
雞蛋兩個 牛奶200ml 白砂糖30g(布丁液用)。
白砂糖60g(焦糖用) 水20g 淡奶油香草粉(精) 百利甜酒朗姆酒吉士粉做法：
1、先熬制焦糖,把60g白糖與20g水放在鍋里加熱熬制焦糖,當顏色變成金黃色時,離火,觀察顏色,當顏色比照片中顏色淺的時候,倒入布丁模子中.
2、如果家里沒有廚房秤,可以自己估計下量.但是保持著焦糖與水的比例是3:1左右就可以. 焦糖在倒入瓶底之后,會凝固,跟糖葫蘆外面的糖一樣.
3、200ml牛奶+30g的糖,稍微加熱,糖融化后倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻.布丁液靜置半小時.倒入模子或者瓶子中.
4、烤盤內水浴法烘烤,190度烤箱20分鐘.
5、如果沒有烤箱放在蒸鍋蒸的話,最好上面封上保鮮膜,這樣避免內部出泡泡.
6、冷卻后放入冰箱冷藏即可.
1克魚膠粉配幾多水？
1：4分量就是一克魚膠粉加4克水。魚膠粉具體加多少水由不同的產品配方來規定。沒有一個限定值，5%以上的魚膠粉溶液就可以形成穩定的膠凝體。水多就會軟一點水少就會硬一點。所以不必追求其融化時的水固比。
1克魚膠粉配幾多水？
1：4分量就是一克魚膠粉加4克水。魚膠粉具體加多少水由不同的產品配方來規定。沒有一個限定值，5%以上的魚膠粉溶液就可以形成穩定的膠凝體。水多就會軟一點水少就會硬一點。所以不必追求其融化時的水固比。
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