花膠上帶血絲有關系么

花膠張血絲是正常現象來的，許多的魚膠品種都會有這個問題，血絲，有分紅的跟黑的，黑的有分表層的，或滲透入肉的，滲透入肉就沒用了，吃不了，如果是紅的可以食用，這個無礙。

 

而且紅的血絲是可以通過存放時間來變淡的，為什么會張血，血絲？產地漁民在抓到這個魚的時候，它會發怒，魚肚子里就會充血后很快就會給漁民把魚膠剖出來，去油，然后就會去曬干的了，血絲也跟著在花膠上。

市面上有部分不良商家用雙氧水去油清洗，賣相都是白白凈凈的，其實反而讓人擔憂，千萬別被它的表面欺騙了。食用前，泡發魚膠后其實魚油都可以徹底清洗干凈，并不影響口感。

在捕撈過程中一些體力較強的魚會奮力掙扎時留在魚鰾上的；或者人工剖魚用鋒利的工具處理取魚膠時，難免有時會殘留一些斑駁的小血跡。但這反而看得出魚膠是沒有經過任何加工漂洗的，屬自然情況，食用前清洗掉即可放心食用的。一般買家會認為這樣帶血跡的魚膠不新鮮，恰恰相反，這樣的魚膠其實最能說明魚膠的新鮮。

以上就是關于花膠上帶血絲有關系么的問題，現在大家應該都知道了吧，沒關系的哦。