魚膠是怎么制作的

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-06-16 44437 標簽：

我們大部分都見過魚，也見過人家殺魚。魚被剖開之后，肚子里那個黏黏的，里面都是氣體的器官就是我們今天的主角--魚鰾，它是魚用來控制在水中的高度的。有過游泳經驗的朋友就知道，你肺中存多少氣其實也可以控制你的浮沉。那么大家知道魚膠是怎么制作的？

魚膠是怎么制作的：

不是所有的魚鰾都可以制作成魚膠的，只有石首魚類和鰻魚類等寥寥數種魚的魚嫖可以做成魚膠，而且要比較厚實的魚鰾才可以做成魚膠。

那么把這類魚鰾曬干就已經是魚膠了嗎？

錯了，捕撈上的魚要由有多年取鰾經驗的人才能取出完整的魚膠，并且只能人工放在清水里扯下其背部黑色的魚膠衣，挖去膠內的血紅衣筋，洗凈；再把一根根潔白如玉的鮮魚膠平曬在竹編的魚膠笠上（這種單根的叫條膠）。

或者把鮮魚膠放在魚膠凳上，貼著魚膠布拉粘盛開起，加工成寬10厘米許、米余長的膠帶（這種叫長膠），然后充分曬干才是我們看到的魚膠。

魚膠制干的時候會慢慢變黃，隨著存放年限的增加，會變得越來越黃，最后能變得跟老玉一樣的暗金黃。

魚膠存放的過程中，營養會發生變化，存放的過程其實就是一個營養沉淀的過程，能演變出一些對人體非常有益但是正常的新鮮食物是不含有的罕見物質，實際上很多滋補品越放越貴就是這個原因。

以上就關于魚膠是怎么制作的的問題的答案，現在大家應該都知道了吧。

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