葉子膠的功效和作用是什么
作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-05-27 33332 標簽：
葉子魚膠，為海鯰魚、淡水河鯰魚膠，橫切內部呈雙筒，形似“葉子”，則被稱為葉子膠。那么大家知道葉子膠的功效和作用是什么么？今天就來說說葉子膠的功效和作用。
葉子膠的功效和作用：
葉子膠屬于小花膠，其營養價值遠不及黃花膠、白花膠等常見花膠，所以葉子膠的功效與作用基本上是無從談起的，不過它膠質濃、價格便宜，多被用來當成菜膠食用。長期食用的話，也具有一定的保養和滋補作用，主要是補充膠原蛋白和美容養顏。
葉子膠的泡發方法：
之前介紹過花膠的泡發方法，那種方法對于葉子膠來講并不適用，泡發葉子膠更復雜：
1.將葉子膠洗凈濾干水分
2.鍋里放油，小火，將葉子膠放進去炸
3.待炸到大小比之前大2倍時關火濾油
4.用清水清洗炸好的葉子膠
5.加入姜片一起泡12個小時
牛奶燉葉子膠的做法：
材料：純牛奶 500ML；葉子膠 50克；冰糖 適量；生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）。
做法：
1、葉子膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身；
2、葉子膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時；
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
好了以上就是關于葉子膠的功效和作用以及做法食譜，夏天來了，做點冰鎮花膠甜品很不錯哦。
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