鰻魚膠好還是黃花膠好

鰻魚膠，準確來說，是鰻鱺目下各種鰻魚的魚鰾。有些地方也將鰻魚稱為麻魚、門鱔、海鱔、白鱔等，因此鰻魚膠也稱為“門鱔膠”、“鱔肚”、“麻魚膠”等。而來自非洲的黃花膠則是淡水黃花膠，以前一般叫做“鴨泡”、“花膠筒”、“膠片筒”等，主要產自烏干達、坦桑尼亞、肯尼亞等地。這兩類魚膠近10年來在網上特別熱銷，叫法也逐漸由“咸水膠片”、“鴨泡”等統稱為“黃花膠”。他們兩個可比性不大，不算最好的，也不算最差的。
 

鰻魚膠好還是黃花膠好：

 

一般的花膠的功效都是大同小異，海鰻魚鰾中粗蛋白含量為24.63%，高于肌肉及魚頭的含量，含有豐富的膠原蛋白，具有高蛋白、低脂肪的特點。海鰻魚鰾中對兒童生長發育所必需的精氨酸含量也遠高于其肌肉及魚頭的含量，海洋生理活性物質牛磺酸也有一定含量。魚鰾中維生素E含量最高，達1.52mg/100g，其次為維生素A；魚鰾中無機質含量較為豐富，其中鈣含量最高，為13.25mg/100g，人體必須的微量元素鐵、鋅含量也較豐富。
 

而黃花膠是市面上比較常見的一種花膠，適合一般大眾，效果也是非常好的。黃花膠營養極為豐富，每500克黃花膠中含蛋白質442克，脂肪1克。具有強腎，益精、平火、補氣等功效黃花膠還有健腰腿，補腎虛的功效。