北海魚膠和黃花膠哪個好
作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-05-09 48448 標簽：
魚膠大家都知道，既能補充人體所需的各種營養物質，也能起到一定的藥用作用，是當下流行的滋補品。那么魚膠品種那么多，比如常見的黃花膠和北海魚膠大家應該都有所了解的。那么具體北海魚膠和黃花膠哪個好？
近些年來,北海膠以其相對大眾化的價格、較好的膠質和口感被越來越多的人們所喜愛,成為了魚膠品種中的新寵。北海膠主要來自南美洲,如蘇里南、巴西、厄瓜多爾、秘魯、阿根廷、委內瑞拉圭亞那、烏拉圭等國家,北美洲的墨西哥,以及中美洲的巴拿馬、洪都拉斯、哥斯達黎加等國家海域亦有出產。
北海魚膠的功效：
北海魚膠有美容養顏，補充膠原蛋白，調節內分泌，增強免疫力，增強食欲的功效。以前，在人們食用的魚膠品種，赤嘴鳘魚膠占了很大的比例，一來因為以前赤嘴鳘魚膠比較受青睞，質量上乘，價格也為人們所接受。隨著赤嘴魚膠價格的一路攀升，消費者開始把眼光投向北海魚膠。近些年來，北海膠以其相對大眾化的價格、較好的膠質和口感被越來越多的人們所喜愛，成為了魚膠品種中的新寵。
北海魚膠分公母：
北海公膠，膠質好，營養高，口感爽口帶韌性有嚼頭，適合燉湯，炆煮等。北海母膠，膠質非常好，營養豐富，由于膠原蛋白高，容易溶于湯里面，所以會比較膩，由于比較粘不適合炆煮，但適合燉湯或者甜點。
而黃花膠，根據產地不同，分為兩大類：東南亞黃花膠和非洲黃花膠。
東南亞黃花膠產自東南亞海域，屬咸水黃花膠，魚鰾剖開的，就叫“片”；沒有剖開的、保持魚鰾原狀的，就是我們常見的“筒”。
非洲黃花膠則是淡水花膠，以前一般膠做“鴨泡”，“花膠筒”等，主要產自肯尼亞，烏干達等地。
1、黃花膠味甘性平，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
2、黃花膠所含有的是大量生物分子膠原蛋白質，極易吸收。
3、現代醫學研究表明，黃花膠中含有多種維生素及鈣、鋅、鐵等多種微量元素和碘酸、不飽和脂肪酸等營養物質。
4、黃花膠中含有硒元素具有抗病毒、抗射線的作用。
5、黃花膠對防治智力減退、神經衰弱、反應遲鈍、神經傳導滯緩、小兒慢脾風、婦女經虧、產婦乳汁分泌不足、赤白帶小、崩漏、老年健忘失眠等都有顯著功效。
6、黃花膠口感爽滑軟糯，具有很高的營養價值。
所以黃花膠也好，北海魚膠也好只要是適合自己的才是最好的。因為每個人的體質和需求都是不一樣的。
所以黃花膠也好，北海魚膠也好只要是適合自己的才是最好的。因為每個人的體質和需求都是不一樣的。
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