跟大家細說一下正確燉魚膠的方法竅門
作者：小美 來源：原創 2021-01-09 109 標簽：
燉魚膠時，有人直接煮，有人這樣燉，都不對，教你最正確的方法，一聽到燉魚膠，那股腥腥的魚膠味真的聞起來難以下咽，更何況是跟牛奶一起燉，總感覺特別的腥，但是，今天做的這款魚膠，撲面而來的只有滿滿的膠原蛋白，一點都不腥。小美就跟大家細說一下正確燉魚膠的方法竅門。
1.西洋參枸杞燉魚膠
材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量；
做法：
1、魚膠提前10小時泡發；
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；
3、倒入鍋里，加水，加西洋參；
4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了
功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。
2.紅棗蓮子魚膠糖水
材料：魚膠100g，紅棗20g，蓮子20g，冰糖50g，水250ml。
做法：
1、紅棗蓮子洗干凈；魚膠用熱水泡軟，剪成小塊。
2、加250水，放到電壓鍋燉3小時；拿出來加冰糖；隔水讓冰糖融化就可以了。
功效：補血、止血、滋陰、潤燥。
四、上湯魚膠
材料：豬骨1000g，魚膠2片，香菜適量，鹽適量，雞精適量，姜適量。
做法：
1、魚膠提早一天泡發備用。鍋里燒水，下豬骨焯洗干凈備用。高壓鍋加水，下焯洗好的豬骨。再加入多多的姜片。
2、大火壓煮開，轉小火壓煮至出味。減壓開蓋，瀝出排骨，將上湯直接裝在燉鍋里。將泡好的魚膠剪成小細碎，下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時，再轉低檔繼續燉制一小時左右即可。
3、食用前，加入適量細鹽及雞精提味。在湯碗里加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗里即可享用了。
功效：補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性。
魚膠有滋陰補血之功效，因此最適宜晚上服用。在臨睡前一至兩小時內食用魚膠還可幫助入睡,有改善睡眠的功效。但是在晚上吃魚膠，忌吃完后立即睡覺，一來造成多余的蛋白質在體內會轉變成脂肪儲存起來，長此以往令人發胖；二來營養物質得不到有效的消化吸收。吃完后，應走一走、動一動，有助于魚膠的消化和吸收并發揮其功效作用。
魚膠有滋陰補血之功效，因此最適宜晚上服用。在臨睡前一至兩小時內食用魚膠還可幫助入睡,有改善睡眠的功效。但是在晚上吃魚膠，忌吃完后立即睡覺，一來造成多余的蛋白質在體內會轉變成脂肪儲存起來，長此以往令人發胖；二來營養物質得不到有效的消化吸收。吃完后，應走一走、動一動，有助于魚膠的消化和吸收并發揮其功效作用。
說點什么吧
- 全部評論（0）
還沒有評論，快來搶沙發吧！
聲明：本文僅代表作者觀點，不代表本站立場，如需轉載請保留出處和鏈接！
上一篇：跟大家說下花膠怎么燉營養不流失
下一篇：給大家普及下魚鰾怎樣加工成魚膠