透露花膠泡好了放急凍可以放多久
作者：小美 來源：原創 2021-01-03 69 標簽：
雖然花膠容易保存，但要注意的是，有時候在花膠的儲存過程中，一些新膠特別是來自咸水海域又未經淡水充分清洗過的花膠，在溫度、濕度、密封性等條件不理想的情況下，頭兩三年內可能會長出黑色的“花膠蟲”,厲害者可能會蠶食花膠膠體(主要為油脂部分)。很多朋友在泡發好花膠后并非來得及吃或者泡發了太多，那么久放冰箱里，那么今天小美就透露花膠泡好了放急凍可以放多久。
花膠泡好了放急凍可以放多久：
花膠泡好了放急凍可以放多久：
冷藏保存
花膠泡發之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最為合適的，低溫能夠延緩細菌等微生物的生長繁殖，同時也能夠保證花膠的口感不被低溫破壞，相對來說花膠泡發之后是比較適合冷藏保存的。 將泡發后的花膠瀝干水分之后放入到保鮮袋中，將其密封好之后，直接放入冰箱冷藏保存即可。
冷凍保存
花膠泡發之后若是需要長時間保存的話，則建議是放入冰箱冷凍，這種方式建議是凍水保存。 就是將花膠放入保鮮盒中，加入適量的清水覆蓋花膠，然后蓋上蓋子，放入冰箱的冷凍區保存即可。
花膠泡發之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最為合適的，低溫能夠延緩細菌等微生物的生長繁殖，同時也能夠保證花膠的口感不被低溫破壞，相對來說花膠泡發之后是比較適合冷藏保存的。 將泡發后的花膠瀝干水分之后放入到保鮮袋中，將其密封好之后，直接放入冰箱冷藏保存即可。
冷凍保存
花膠泡發之后若是需要長時間保存的話，則建議是放入冰箱冷凍，這種方式建議是凍水保存。 就是將花膠放入保鮮盒中，加入適量的清水覆蓋花膠，然后蓋上蓋子，放入冰箱的冷凍區保存即可。
冷凍保存的時間最久，一般可以保存1周左右，但是不建議保存這么長時間，因為長時間冷凍保存魚膠，其中的營養成分和口感會被破壞。對于將花膠放入冰箱或恒溫箱里儲存的方法，作為短期存放是可以的，但若作為長期存放，一來占用冰箱空間；二來放入冰箱后不利于花膠自然變色，花膠放在冰箱里會阻止其顏色的自然加深，如果是有收藏價值的花膠就不太合適了。另外，花膠若要長期保存的話，最好也不要使用塑料密封袋、整理箱等，怕會沾染了塑料的味道。
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