聊一聊羊肚菌哪里買比較好
聊一聊羊肚菌哪里買比較好：在我國多個地方都有長羊肚菌，例如河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區，而云南是出產羊肚菌最多、品質最好的地方，云南多個城市都有出產羊肚菌，例如、香格里拉、麗江、曲靖、大理、昆明、楚雄、馬龍、紅河等地區。在云南你會看到高原、山地、盆地、丘陵、平原等各種地形，極為豐富，最主要的氣候特征是“四季如春”，以昆明、麗江等地為代表，云南的地形復雜多樣，垂直分異明顯，增加了物種的豐富程度，這里生長的羊肚菌營養價值高、味道好、肉質厚實。
羊肚菌的挑選技巧：
首先不說什么，重點來看，其實羊肚菌最主要的挑選方式就是直接看它的外觀，一般優質的
1、挑選干貨羊肚菌時，應注意留意羊肚菌所含的重量和產地是否是有信譽的企業生產和銷售等，切莫貪圖便宜購買了假羊肚菌而因小失大。
2、挑選新鮮羊肚菌時，不應該挑選含有太多的水分特別沉的羊肚菌，這類羊肚菌往往被不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。
3、選購由羊肚菌的形狀進行著手，羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。
4、要仔細觀察羊肚菌的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。
5、不要購買過于成熟的羊肚菌，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好羊肚菌。
6、觀察羊肚菌的表面，結構完整，聞起來沒有發酸的味道。菌蓋沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是上等的羊肚菌。
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