海參什么時候吃最有營養，海參每年什么時候吃最好

那海參什么時候吃效果最好呢？

海參早上空腹吃效果最佳。人在早上時，身體內的營養物質經過一夜的代謝，消耗得差不多了，這時候胃腸都處于饑餓狀態，吃海參容易消化，營養可以得到全面吸收，能起到很好的保健養生作用。老年人吃建議切碎熬粥喝，早上喝海參粥，養胃、補充營養、還減輕消化負擔。喜歡煲粥的朋友可以試試這款《紅棗海參淡菜粥》的做法哦，補血益氣、美容養顏。

海參烹飪有講究！

海參的烹調方法十分講究，忌深加工。從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法有利于海參自身營養的釋放，紅燒等烹飪方法則不太適合。喜歡烹飪的朋友歡迎點擊菜譜欄目，超多美食等你來“嘗”。

 

海參不能蘸醋吃：酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。

 

海參還不宜與甘草同服：甘草酸是甘草中主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。

海參每年什么時候吃最好？