半干海參是什么意思，半干海參泡發步驟
作者：小美 來源：原創 2020-10-27 129 標簽：
海參不管是現在還是以前都是很受到人們的喜愛和追捧，原因很簡單，海參不但美味可口，而且關鍵是吃了對人體有很大的幫助。人們經常會聽到淡干海參，唐干海參，那么大家知道半干海參是什么意思，半干海參泡發步驟？
半干海參是什么意思？
半干海參是一種干濕適中，肉質均勻，鮮度好的海參。已發制好的海參儲藏方法：已發制好的海參用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。半干海參——半干海參采用新型工藝，經現代真空干燥技術加工而成，干濕適中，肉質均勻，鮮度好，便于識別質量，價格適中，攜帶方便，深受消費者喜愛。
半干海參泡發步驟？
半干海參是什么意思？
半干海參是一種干濕適中，肉質均勻，鮮度好的海參。已發制好的海參儲藏方法：已發制好的海參用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。半干海參——半干海參采用新型工藝，經現代真空干燥技術加工而成，干濕適中，肉質均勻，鮮度好，便于識別質量，價格適中，攜帶方便，深受消費者喜愛。
半干海參泡發步驟？
泡海參
清洗干海參——放入無油的容器中——加入純凈水（勿用自來水），水量能完全浸泡海參（加冰效果更佳）——放入冰箱中，每隔12小時換一次水，一般需要浸泡72小時（3天）。
去沙嘴，斷內筋
海參從冰箱取出——海參沿腹部剪開，把海參沙嘴去除（海參筋無須去除，其中富含大量營養物質）——海參筋下面藏有沙子，清洗時要仔細些——用剪刀把海參筋全部割斷成幾段，這樣海參才能發的更大。
煮海參步驟最關鍵
海參放入無油的鍋中——用純凈水蓋過海參——水開后中小火煮30-60分鐘左右——用筷子夾住海參中間，海參兩端可以自然下垂，說明海參煮好或者用手掐海參內壁，感覺肉質無硬心，說明煮制成功。如果有硬心需要再次煮制——燜至到自然涼透為止。
最后一次泡發海參
煮好的海參自然涼透——放入盛滿純凈水的容器——加入冰塊效果更好——放入冷藏箱中——每隔12小時換一次水——再浸泡2天，期間可多次觀察海參，喜歡口感勁道的可以縮短浸泡時間，喜歡口感軟糯的可以增加浸泡時間——泡好的海參就可撈出食用了。
存儲
泡發海參過程時間長，每次多泡發一些（不超過一周的食用量，1周內食用營養不流失）然后單個帶水冷凍，吃的時候化開吃（禁止微波爐、熱水解凍）。
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