半干海參好還是全干好,半干海參怎么保存最好

隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識也會增強，吃海參的人也會增多，我曾經陪姑姑到菜市場買菜，聽到有人說起半干海參，我當時就在想，半干海參是什么？我以為是半個海參都被太陽曬干了！之后問了姑姑，我才知道什么是半干海參？原來半干制海參是將海參內的內臟除去，然后放入鍋中煮，這樣子就成了半干制海參，它還有一個別名叫拉缸鹽制海參，這是所有海參加工的第一步，也是最有營養價值的一步。那么大家知道半干海參好還是全干好,半干海參怎么保存最好？

半干海參好還是全干好？

①半干海參是一種干濕適中，肉質均勻，鮮度好的海參zhi。

④全干海參是海參產品中的極品，無糖無水，方便儲藏，也叫淡干海參。

現在我們知道了半干海參是什么了，那么，怎樣才能買到質量好、價格適中的半干海參呢？每個消費者都對此深感憂慮。眾所周知，海參是一種營養價值很高的食品，選擇好的海參非常重要。先來看看海參它的外表，一般是個好孩子，她的皮層很清晰，顏色也很自然，肉和腹部的管足都比較完整。第二，我們應該看看還是它的泡沫效果到底如何？對那種好的海參來說，它的肉很硬，咀嚼起來很有彈性，如果大家買海參的時候不知道該怎么鑒別，那就可以選大牌子的了。

半干海參是什么？海參含有非常豐富的蛋白質，對我們的身體非常有益，在吃這種食物時，我們要注意不要亂補，一定要適量，這樣才能更好地吸收。保藏半干海參時，一定要十分嚴格，這樣才能避免我們在食用時，對身體造成任何傷害，可以放心食用。對半干制海參而言，近年來更受歡迎的是將經過加工的鹽漬海參用低溫、真空干燥技術脫水，這樣看起來更利于保鮮。冷凍條件下可保存12個月以上。

半干海參有一個很大的缺點，就是品質不好，現在有不少不法商家在制作半干海參時加入了大量的鹽分，造成海參營養嚴重受損，還經常使用那種小規格，大大縮短煮海參的時間。半干海參含水率較高，因此很容易霉變，不利于長距離運輸和長期貯存，其價格還是比較實惠的，一般一斤價格在1000元以下。

半干海參怎么保存最好？

半干海參鹽度非常高，一般情況下不會壞的。一定要冷藏，而且是密封zhi冷藏，一是可以延長保鮮時間，二是可以防止冰箱里面串味，放到玻璃器皿里，可以保存半年以上，在儲存的過程中千萬不要接觸到油脂，頭發，化妝品等東西，否則會爛掉的。