海參花膠冬瓜盅的食用方法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-25 23801 標簽：

海參花膠冬瓜盅

這道菜湯汁非常清淡鮮美。做這道菜的動力來源于老公的“光說不練”，從冬瓜買回來那天他就絮叨著想要怎么吃這個冬瓜，正好又是一個大熱的天，我一個退休的老吃貨就動起來，讓另一個老吃貨下班時有個驚喜，于是這個冬瓜盅就誕生了。大熱的天，老公下班回來吃上這冬瓜盅，老公樂得又吃了一杯白的。

主料
水發海參 2條
花膠 6個
瑤柱 4粒
雞腿 1個
排骨 200g

輔料
姜適量
鹽適量
紅棗 1個
枸杞 10g
薏米 50g

海參花膠冬瓜盅的食用方法
1.瑤柱洗凈后用清水浸泡。
2.薏米洗凈，用清水浸泡約1小時。
3.花膠用清水浸泡解凍，排骨、雞腿洗凈切塊。
4.切開冬瓜頂部，挖掉里面的瓤。
5.一層層碼放主材料和輔料，用牙簽固定冬瓜蓋子。
6.整個冬瓜先放入一個大碗內，上鍋隔水蒸煮2小時，上桌前再放入少許鹽調味即可。