阿膠燉花膠湯的做法

作者：花膠之家來源：未知 2023-10-21 154 標簽：

阿膠燉花膠湯是一道營養豐富的溫補佳肴，適合于女性、體弱者和老年人食用。下面將介紹阿膠燉花膠湯的做法。

所需材料：

* 阿膠5克
* 花膠20克
* 雞肉100克
* 豬瘦肉100克
* 紅棗8顆
* 枸杞適量
* 生姜3片
* 清水適量
* 鹽適量

做法步驟：

1. 將阿膠和花膠用清水浸泡15分鐘，使其變軟。雞肉和豬瘦肉切成塊狀，用開水焯水后撈出備用。紅棗去核備用。
2. 將所有材料放入燉盅中，加入適量清水，蓋上蓋子，用文火燉煮2小時。
3. 燉煮過程中，可以加入適量的鹽調味。燉至食材充分溶解，湯汁濃稠時即可食用。

營養價值：
阿膠富含蛋白質、氨基酸、微量元素等營養成分，能夠滋陰補血、潤肺止咳、提高免疫力等功效。花膠含有豐富的膠原蛋白、多種維生素和礦物質，能夠滋陰養顏、補腎壯陽、增強體力等作用。雞肉和豬瘦肉富含優質蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，能夠補充身體所需的能量和營養。紅棗和枸杞則能夠補氣養血、安神益氣等作用。

注意事項：
本道菜品為溫補佳肴，對于體質偏熱或患有感冒、咳嗽等癥狀的人不宜食用。同時，對于孕婦、哺乳期婦女等特殊人群，應在醫生指導下食用。
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