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熱門推薦:春夏十種牛奶燉花膠的做法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2016-03-16 24258 標簽：

2019春夏季節，這是牛奶燉花膠的最好時機，相信很多女人也都想蠢蠢欲動，想狂補自己的可愛的臉蛋，好在秋冬季節美美的向姐妹們秀秀自己的保養技巧。現在花膠之家真誠推薦十種牛奶燉花膠的做法:

1.牛奶燉花膠的做法

材料：鮮奶一支半；花膠數片；冰糖適量。（就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。）

做法：

1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里；

2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時；

3.一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底；
4.最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。

2.牛奶燉花膠的做法

材料：純牛奶 500ML；干花膠 50克；冰糖適量；生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）。

做法：

1、干花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身；

2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時；

3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。

3.牛奶燉花膠的做法

材料：花膠 40g；鮮鮮奶 500ml；姜片適量；冰糖適量。

做法：

1、花膠提前泡發，然后鍋里燒熱水，下姜片和料酒煮開，把花膠焯水變軟后撈起；

2、剪或切成花膠絲；

3、把花膠絲和姜片一起放入燉盅；

4、加入約七八分滿的鮮鮮奶；

5、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；

6、蓋好蓋子，燉約3小時左右（如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間）；

8、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。

4.牛奶燉花膠的做法

材料：花膠 40g；鮮牛奶 500ml；姜片適量；冰糖適量。

做法：

1、花膠提前泡發，然后鍋里燒熱水，下姜片和料酒煮開，把花膠焯水變軟后撈起；

2、剪或切成花膠絲；

3、把花膠絲和姜片一起放入燉盅；

4、加入約七八分滿的鮮牛奶；

5、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；

6、蓋好蓋子，燉約3小時左右；

7、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。

5.牛奶燉花膠的做法

材料：花膠 10克；牛奶 200ml；紅棗片 10克；冰糖 10克。
做法：

1、準備好所有食材：大白花膠，紅棗片，冰糖，牛奶花；

2.、姜拍爛，花膠剪成段；

3、姜拍爛放入沸水煮沸，然后放入花膠。煮沸后花膠會縮成一團。但是熱水放涼之后，魚膠會吸滿水分，漲的很大；

4、十克花膠通過泡發，發成這么大哦。膠質十足。這也證明了陳膠高度濃縮了膠原蛋白，吸足水分就恢復到曬干前的大小；

5、將去腥處理過的花膠和其他食材一起放入燉鍋，不用另外加水，口感濃郁奶香，如果喜歡清淡口味可以加入水；

6、放入燉盅燉1-2小時，一盅美味的養顏安神湯就做好了。

6.牛奶燉花膠的做法

材料：花膠；全脂奶；冰糖。

做法：

1、花膠要先浸發將已發的花膠切件；
2、放入燉盅內，加半盒奶和適量的冰糖，隔水中火燉大概一小時；
3、再加余下的半盒奶燉多五分鐘便可吃了。

7.牛奶燉花膠的做法

材料：鮮奶一支半；花膠數片；冰糖適量。

做法：

2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。燉煮合共一個半小時；

3.一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底；

4.最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。

8.牛奶燉花膠的做法

滋補檸檬冰糖花膠燉鮮奶
做法：

1、花膠用水浸泡1-2個晚上，之后取一個碗把花膠放入，加入大量的蔥姜、黃酒保鮮膜封號；
2、蒸20分鐘，沖洗，剪開魚肚，用水漂洗浸泡，干凈之后放在保鮮碗里面加水浸泡，放進冰箱，這樣需要用的時候從冰箱里面取一點用就行；
3、當然還有一種就是用蔥姜、黃酒去煮15分鐘這個辦法也行，其他步驟一樣；
4、因為花膠再怎么處理的話，多少都有一定的腥味，所以和葷的食材在一起煲湯比較好（煲湯的時候還會加入大量的蔥姜、黃酒），但是作為做甜品的話，我喜歡用冰糖和鮮奶去燉花膠，花膠和鮮奶都是腥的，我就會用新鮮的檸檬肉去中和，這樣能夠達到解腥的作用，而且口感不錯。隔水蒸的時候放的純凈水不要太多，讓冰糖完全融合進花膠中就行，然后加入鮮奶用保鮮膜封住燉上5分鐘即可，別太長時間，檸檬果肉切好，直接放進燉好的冰糖花膠鮮奶中。

9.牛奶燉花膠的做法
牛奶花膠燉燕窩

材料：生燕 15g；花膠 15g；牛奶 1小瓶；冰糖適量；姜幾片。

做法：

1、干花膠前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入開水，加幾片姜片進去（去腥），泡軟花膠；

2、將花膠切成小片，放入燉盅，加入清水和姜片，燉煮2個小時；

3、2個小時候加入生燕和適量牛奶、冰糖再燉煮20分鐘，一碗充滿膠原蛋白的滋補牛奶花膠燉燕窩就完成了。

10.牛奶燉花膠的做法

材料：花膠 10克；紅棗 3顆；牛奶 150毫升；冰糖 5塊。

1、準備材料及餐具；

2、將陳年白花膠和紅棗泡一會，或者稍微洗一下；

3、將陳年白花膠和紅棗、冰糖放入燉盅內。水只需淹沒食材即可，目的是燉軟花膠，不用很多；

4、燉盅蓋上蓋子，放入鍋內，隔水燉；

5、花膠燉至糯軟，即可加入牛奶；

6、再燉5分鐘左右即可出鍋。熱騰的糖水，非常滑口，一點也不腥；

7、還可以將糖水放入冰箱冰鮮層，大概1-2小時，Q彈可口的牛奶凍就做好了，夏天吃非常涼爽。

牛奶燉花膠的營養價值

牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的甜湯，它具有很好的美膚養顏功效，因此成為了秋冬季節里面愛美人士的養生湯品。牛奶燉花膠的味道香甜，讓不少愛美的mm愛不釋手。那么牛奶燉花膠除了可以美容養顏，還有什么營養價值呢？牛奶燉花膠里面的主要食材就是花膠和牛奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優于其他食物的地方。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。因此進食牛奶燉花膠能夠滋陰養顏，補腎，強壯機能，在秋冬季節里面進食，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進嘴巴，食欲大開有木有！