中國魚膠最大批發市場，中國最大花膠生產地

潮汕地區、尤其是汕頭的魚膠市場可謂是國內較為重要的魚膠貿易市場之一。特別是自20世紀80、90年代以來，潮汕地區魚膠市場在全球魚膠貿易中就一直占據著舉足輕重的地位。而在近一二十年，汕頭魚膠市場更是成為了“重中之重”。縱觀潮汕地區，雖然擁有很好的地理條件、人文歷史，但其實從近一二十年來看，潮汕三市（汕頭、潮州、揭陽）的經濟卻是廣東落后區域之一。

中國最大花膠生產地？

以前，魚膠的消費主要集中在廣東、福建、浙江一些沿海城市。隨著魚膠飲食文化的進一步推廣，內地市場逐漸被開拓，內地一些大中城市的人們也開始成為了魚膠的消費主體。由于需求量的不斷增加，海內外不同品種的魚膠被不斷發掘，并源源不斷涌進汕頭。同時，國內養殖的魚膠（赤嘴鳘魚膠和白花膠）備受市場追捧，帶動了魚膠的消費。魚膠的產量越來越多，經汕頭往省內其他地區的銷量不斷增加，汕頭也成為了名副其實的重要的魚膠貿易市場之一。