進口海參哪個國家最好，十大海參官方排名

作者：小美來源：原創 2020-09-17 187 標簽：

海參是一種古老的生物,距今已經在世界上存活了6億多年了.它一種全身長滿肉刺的家伙,在中國南海沿岸的種類比較多一些,大約有二十種海參可以供給人類食用。那么大家知道進口海參哪個國家最好，十大海參官方排名是什么么？

華人視海參為四大海味“鮑、參、翅、肚”之一，肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。據統計，全球海參約有1100多種，其中可食用的有40多種。

1、大連遼參

在北緯39度的海底，需要三年時間慢慢長成的大連海參，如今已名揚海內外。北緯39度是世界公認的最好的海參產地，在這個緯度上，還有世界最好的葡萄酒產地和人參產地。這里常年低溫，鹽分均衡，自然純凈的水質以及豐富的微生物資源，使得大連海參營養成分異常豐富，其中海參獨有的黃金營養成分刺參粘多糖含量達到58.05mg/g左右。因此海參行業內存在著“產地決定品質”的自然規律，大連海參更因其較高的營養價值而成為高端養生滋補品首選。早在明代時人們就已認識到大連海參的優良品質，《本草從新》指出：“海參，產遼海者良”。《本草綱目拾遺》中亦有記載，“遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，品質極佳，且藥性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效”。

2、日本北海道野生海參

日本海參的主要產區在北海道。北海道在國內的海參市場占有4分之一的市場，北海道是日本最大的海參產地。北海道產的天然干燥海參是高級食材之一。因為身體的突起銳利特征被認定為北海道道內產上品海參。

3、阿拉斯加紅海參

阿拉斯加紅海參主要分布在太平洋東海岸的北美洲沿岸海域，在美國和加拿大均有分布，目前允許合法捕撈，經濟效益顯著。阿拉斯加海參生活于水下約30英尺的海底。這里即使在最熱的夏季，表層最高水溫不超過14 ℃，到了冬季海面就會結上厚厚的冰層。
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4、南美刺參

南美刺參，也叫南美參，主要產自墨西哥灣海域，因墨西哥出產的質量最好，營養最高，所以以出產地墨西哥來命名，也叫墨西哥刺參，國內也有人叫肥仔參。肥仔參以吞噬海床的泥沙為生，依附兩排粗壯的棘足爬行于海底，所以其真正的學名是墨西哥雙排足參。

5、冰島野生紅極參

冰島野生紅極參因為內壁程紅色，故又叫做紅極參，冰島內壁是富含非常豐富的營養，可食用。另外有的海參會有完整的海參花，也是可以食用的。冰島紅極參純野生，是世界上少有的藥食同源、陰陽雙補的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品。

6、俄羅斯野生海參

俄羅斯海參簡稱羅參，又稱極地參，產于俄羅斯海參崴海域。由于緯度很高，所以海參崴的海水溫度很低，海中的微生物和海藻也比較少，以微生物和海藻為食的海參也因此生長非常緩慢，需要更長的時間才能長成成參，而且體積也要比一般的海參小上很多。
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7、澳洲大烏參

澳洲大烏參源自澳大利亞北部的低溫深海水域，優良的洋流條件為其提供了生長所需的各種食物，深水低溫使澳洲野生大烏參生長期更長，一般為7-10年，營養價值極高，可謂深海珍品，參中之王。

8、加拿大北極海參

北極參屬于刺參類，產自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，該水域表層最高水溫不超過14度，冬季表現結冰，終年人跡罕至，周圍無工農業及人類活動的污染。生長于這樣環境中的海參，體內不含任何污染物。

9、威海海參

威海海參顧名思義，是山東省威海市沿海特產，屬于國家地理標志產品。威海的海參屬于刺參，因威海地理位置獨特，擁有近千公里黃金海岸線，自然條件優越，沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底大多為礁石或泥沙石混合地質，藻類資源品種多，浮游生物豐富，水質無污染且肥沃，威海刺參一般都個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口，被視為上品中的極品。

10、煙臺海參

“煙臺海參”如同“煙臺蘋果”一樣，是聞名海內外的地方特色產品，也是煙臺最富盛名的高檔補品。山東海參之中，尤以煙臺海參為優，煙臺2.6萬平方公里的海域地處黃渤兩海，橫跨北緯36度—39度的黃金海岸。
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