新鮮海參和淡干海參哪個好，新鮮海參多少錢一斤
作者：小美 來源：原創 2020-11-12 114 標簽：
海參是軟copy體動物，生活在深海中，體內沒有支撐身體的骨骼。而海平面有大氣壓力，每增加10米的2113水深，大氣壓就會增加一個。為了適應深水環境，海參的肉壁比較厚，營養成分被包5261圍在膠質肉壁中，不易被人體吸收。而干海參經過一種特殊的物理技術加工處理，海參細胞破膜率高4102，使得肉質更1653加細膩，營養物質結構合理化，所以營養成分也更容易被人體吸收。那么大家知道新鮮海參和淡干海參哪個好，新鮮海參多少錢一斤？
新鮮海參和淡干海參哪個好？
新鮮海參和淡干海參哪個好？
海參市場上主要還是以干海參為主，淡干海參是干海參中最好的，也是最受消費者喜愛的。而干海參經過一種特殊的物理技術加工處理，海參細胞破膜率高，使得肉質更加細膩，營養物質結構合理化，所以營養成分也更易于被人體吸收。
對于海參的營養，無論鮮活海參還是干海參，其營養價值大致相同的，特別是好的干海參，不添加任何雜質的，其營養價值與鮮活海參是相差無幾的。如果一定要比較鮮活海參和干海參的營養，我們可以換一個角度，什么是營養，只有被人體很好地吸收，利用的才是營養。鮮活海參營養是最原始的，但是要想完整吸收得下些功夫，干海參在加工過程中有高溫高壓的工藝，使得營養物質結構有所變化，經過發泡后，營養價值可以被人體更好的吸收利用。中醫都會建議患者或者體弱多病的人選擇干海參，而不是選擇鮮活海參的原因。
新鮮海參多少錢一斤？
目前的新鮮海參市場的銷售是比較樂觀的，其價格相對來說還是比較適中的，但是價格的決定因素還是有的，目前的海參存在兩種形態。一種是野生海參，就是一直生活在海底的，然后經過人工的采集而來；還有一種就是人工養殖的海參，通過人工的投放飼料來進行養殖，一般生長年限比較短，相對的價格來說也會比較低。如果是人工養殖的海參，價格在一百元到兩百元左右一斤，如果是加水袋裝的話，價格相對更低，而如果是野生的鮮海參，那么價格在四百元左右，高的話能夠達到五六百，尤其是那個個頭比較大的海參。
很多人以為剛打撈上來的海參鮮活有營養，其實真不是那么回事兒，海參是軟體動物,生活在深海中,體內沒有支撐身體的骨骼。而海平面有大氣壓力,每增加10米的水深,大氣壓就會增加一個。為了適應深水環境,海參的肉壁比較厚,營養成分被包圍在膠質肉壁中,不易被人體吸收。而干海參經過一種特殊的物理技術加工處理,海參細胞破膜率高,使得肉質更加細膩,營養物質結構合理化,所以營養成分也更易于被人體吸收。
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