發好的海參如何保存起來，發好的海參冷凍能放多久

市場上，對于純海參來說，有兩種海參，一種是鮮海參，另一種是干海參，兩者都有自己的特點和優勢，鮮海參的營養成分較高，而且是最天然的，而干海參是將鮮海參加工后得到的一種海參，它可以保存很久，而且運輸很方便，但它有一個缺點，就是干海參在使用前需要泡發，泡發的過程需要好幾天的時間，這對有些人來說，很不有利，而且泡發后的海參也會出現一些問題，那么大家知道發好的海參如何保存起來，發好的海參冷凍能放多久？

海參干海參泡發是對鮮海參經加工處理后的產物，泡發工作需要較長的時間，泡發的目的是使海參變回原樣，并使其處于可直接食用的狀態，而泡發海參的過程中必須保證海參不會遇到油污，而且要控制泡發過程，特別是海參的泡發過程要經過幾個步驟。

第一步：把海參放進冷水里，放冷水的器皿里不能有油份，把海參放兩天左右，隔十二小時換一次水，直到海參起泡，用剪刀剪開。

第二步：然后再把海參放入鍋內煮，一般煮半小時至四十分鐘即可，然后燉鍋三至六小時，中間不要開鍋。

第三步：把海參放入冰水中，放約24小時即可，也可以放48小時，中間換一次冰水。

干海參經上述步驟后泡發即可，并可直接食用加工，但有些人會將大量的海參泡發，但干海參泡發后不能一次性吃完，所以必須將泡發的海參保存起來。

發泡型海參保藏方法一：將發泡型海參放入冰塊中保藏，但一定要注意，冰塊不能與油或其它雜質混合，最好用塑料泡沫把冰塊放入冰塊中，每天更換一次，這樣可以保藏海參約一個月。

第二種保存方法：把500克頂湯，加入一定量的鹽，雞精，魚膠，放入鍋中煮熟，然后把海參放進去，等海參被自動冷卻并凝固后，用保鮮膜包好，放進冰箱保存，這樣海參才能保存2個月左右。

保鮮方法三：將海參直接放入冰箱，用保鮮膜包好，這樣海參就能保鮮3天左右，而且還可食用。

第四種保存方法：將泡發的海參直接放入保鮮膜中，然后放到自然環境中，雖然這種方法無法長期保存，只能放幾天，而且需要盡快食用。