干海參冷藏還是冷凍,淡干海參的保存方法

在所有的干參中，海參的價格最高，因為在加工過程中并沒有添加任何添加物，這樣做的結果就是保證了海參的原味，完全保留了海參中的營養成分，而且這種海參由于完全脫離了水分的存在，其貨架期也會相對較長，與鮮海參相比，是完全不可比擬的，根據干參的特性，對這種海參的保存方法主要做到的一點就是遠離水分，這也是這種海參能夠長期保存的根本原因，那么大家知道干海參冷藏還是冷凍,淡干海參的保存方法？

海參保鮮期有多長？海參保鮮期的特點是對鮮海參進行脫水處理，這樣做的結果是使干海參能長期保存，而干海參的保鮮期是不加任何添加劑或任何輔助成分的，所以市場上的海參價格也會相對較高，特別是渤海地區的海參；而對于那些干海參，只要采取合理的保鮮方法，一般都能保存2-3年，甚至更久。

海參的保藏方法有哪些？海參的保藏方法能保藏很長時間，其根本原因是海參含有很少的水分，所以在保藏海參的過程中，最需要做的就是把海參放在遠離水分的地方，如果這樣做，海參的保藏就會變得很長時間，一般來說，海參的保藏方法有以下幾種。

最簡單的辦法是把淡干海參放入一個密封的玻璃罐里，保證罐內干燥，然后放入干燥的環境中，如果想要長期保存，可以放在遠離陽光、低溫、干燥通風的地方，甚至可以在海參中加入干燥劑，這樣保存的時間就會更長。

第二種方法：把淡干海參放進報紙里，最好是那種能吸潮的報紙，然后放在通風的地方，但這個方法相對保存的時間要短一些。

做法三：將淡干海參放入密封盒或罐子內，然后放入冰箱保存，這樣雖然能使海參保持較長時間，但其營養成分會在一定程度上流失。

海參保藏注意事項海參保藏中的淡干物是所有干物中價格最高、價值最大的一種，保藏時也應格外小心，一般情況下，海參保藏中的淡干物要注意的就是器皿和環境的問題，如果是海參保藏的器皿，必須是干燥的，不能有任何水分，同時要保證器皿的密封，防止空氣中的水分進入器皿，并確保器皿能在空氣中完全隔離水分；對于海參保藏的環境，必須是干燥的，如果是干燥的，最好是風干的。

干海參冷藏還是冷凍？
干海參可以進行冷凍保存。冷藏保存干海參容易吸收冰箱里的水蒸氣，會導致變質，冷凍更有利于保存。可以將海參放在冷凍的環境下保存，不過最好是將其用保鮮膜進行包裹，這樣才能確保其遠離水分的存在，長期保存干海參。雖然并不能完全的隔絕水分對干海參的影響，但是冷凍卻可以阻止干海參變質。