花膠冬菇炆鴨掌
作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-10-22 22445 標簽：
花膠冬菇炆鴨掌
做法：
花膠一至二條，鴨掌一磅，白花菇十只，大宗谷元貝二粒，蒜頭五粒，姜二片，蔥一條。
花膠發透切件。
鴨掌拖水去油。
白花菇洗凈，用水浸軟去蒂，連白花菇水備用。
大宗谷元貝洗凈，用水浸軟，連水備用。
蒜頭，姜去衣拍扁。蔥洗凈切段。
鴨掌拖水去油。
白花菇洗凈，用水浸軟去蒂，連白花菇水備用。
大宗谷元貝洗凈，用水浸軟，連水備用。
蒜頭，姜去衣拍扁。蔥洗凈切段。
白花菇連水加入少許麻油，生粉，糖，腌十分鐘。
蠔油二湯匙，清雞湯兩碗，水一碗，冰糖一粒。
用兩湯匙油燒熱鍋，放入姜，蔥，蒜爆香片刻，放入鱈魚花膠，鴨掌和大宗谷元貝連水炒兩分鐘，再放入冬菇連腌料，汁煮滾十分鐘，再收文火炆二十五分鐘便成。
功效：
滋補養顏，強健筋骨。
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