分享下花膠火鍋湯底做法大全

作者：小美來源：原創 2021-04-04 193 標簽：

去年的火鍋市場，最火的莫過于花膠雞湯底。一鍋金黃的湯底，散著走地雞肉的濃香，加上散在鍋中的深海魚膠，湯底濃郁，一味入心。而且自古以來，咋們中國人對于火鍋的熱愛那是一點都不會少，只會越來越多。那么今天小美就來跟朋友們分享下花膠火鍋湯底做法大全。

分享下花膠火鍋湯底做法大全：

花膠雞火鍋

用料：花膠 48克，雞一只，蔥白一根，枸杞一大把，魚丸 10只，蝦 5只

花膠雞火鍋的做法步驟：

步驟 1

1.童子雞/走地雞 1kg 高壓鍋至熟，放水至第8格。

步驟 2

2.花膠50g 滾水蒸五分鐘，泡冷水過夜（中途換2-3次冷水）。

步驟 3

3. 雞肉撈出剁成小塊（雞翅雞腿撈出另做菜），丟發好的花膠，丟蔥白及高壓鍋里的水丟入湯鍋。

步驟 4

4.中火燉半小時，放入5g鹽及5g零卡糖，轉大火，放入魚丸10顆大蝦5只或小蝦15只。

花膠是女性的恩物，對皮膚保養特別有裨益.另外加入了雞腳，沙蟲，南瓜等級具營養價值的食材制成的火鍋湯底，非常濃稠鮮香，滿滿的一鍋膠原蛋白，自由選擇自己愛吃的食材放到鍋里涮熟，搭配蘸料，美味到喝光最后一滴。

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