魚肚鮮蝦苦瓜湯做法竅門以及作用功效是什么

魚肚鮮蝦苦瓜湯食材準備

發好的魚肚300克，鮮蝦4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。調料精鹽適量，清水12杯。

魚肚鮮蝦苦瓜湯做法步驟

1、鮮蝦去除蝦須，剔除蝦線，洗凈；苦瓜剖開，去瓤，洗凈，切成段。

2、瘦肉洗凈，切成塊，入沸水中焯透，撈出瀝水；魚肚用堿水洗凈，切成段。

3、鍋中加入清水煮沸，放入魚肚、瘦肉、淮山塊，先用大火煮20分鐘。

4、再轉小火，放入苦瓜煲40分鐘，然后放入鮮蝦煮5分鐘至變色，加入精鹽調味即可。

魚肚鮮蝦苦瓜湯作用功效是什么：

有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效，還有生津止渴、去煩渴的作用。苦瓜能增進食欲，健脾開胃，有利于食物的消化和吸收。食用魚肚鮮蝦苦瓜湯可以增加飽腹感，可以使脂肪攝入減少，有利于減肥。魚肚鮮蝦苦瓜湯能增強人的免疫功能，同時還利于人體皮膚的新生和傷口的愈合。所以可以常喝苦瓜湯，苦瓜也可以生吃或者炒著吃、燉著吃。