購買海參需要注意什么，挑選海參的技巧

在中國，大家對海參的服用現有數千年的歷史時間，早就變成一種美食文化。據歷史資料記述，在我國自三國時期就已服用海參，明代時海參已進到皇室皇宮的御善，開國帝王明太祖朱元璋便是位喜歡吃海參的人，現如今演化到現在為何那么多的人都會吃？海參是海洋動物，在地球上存活最少有六億多年的歷史時間，被稱做地球上的動物活化石，海洋中的營養成分佳品。這般高的信譽是由于其產生了極致的無以倫比的營養結構。當代科研證實，海參的滋補養生作用的確不同尋常，還帶有豐富多彩的海參皂甙，酸堿性軟骨素，精氨酸等稀缺的營養成分成分。因此，海參大家都知道是難能可貴的“陰陽雙補”食品類，它既能補陰又能陰補陽。因其含有蛋白、礦物、維他命等50多種多樣純天然寶貴活性物質，變成很多老百姓四季食補優選。

古書《五雜俎》中對海參有那樣的記述：“海參東三省海賓有之，其性清補，足對手參，故故曰海參。”因此，海參是難能可貴的純天然滋補食品，適合四季服用。但伴隨著群眾健康養生觀念的持續提升，造成海參市場的需求出現井噴式狀況，海參店家總數巨大，魚目混珠者有之，假冒偽劣者有之，應對應有盡有的商品，不要說是第一次選購海參的顧客，便是許多 海參從事人員，也是有找錯海參的情況下；應對店家口若懸河的解讀，顧客怎樣才可以購買到價廉物美的海參，就變成許多 海參顧客關注的話題討論。那麼購買海參需要注意什么，挑選海參的技巧？

第一層面、看海參的種類，并不一定的海參都具備非常高的滋補養生使用價值；海參有刺參和光參之分，業界把光參稱之為菜，把刺參稱之為藥，由此可見二者滋補養生使用價值的極大差別，體現在海參價錢上也是這般；因此顧客選購海參的情況下，一定要保證自身購到的是刺參。

第二層面、看海參的生長發育方法，海參有天然的海參和飼養海參之分，天然的海參生長周期在四年之上，而飼養的海參幾個月就可以獲得，無論是營養成分還是海參價錢，天然的海參必須比飼養海參高一個量級；差別的關鍵所在海參是不是耐煮，天然的海參煮一個小時仍然軟糯筋道，飼養海參很有可能不上三十分鐘就煮透了。

第三層面、看海參的價錢，選購海參并不是越劃算越好，天然的海參的生長周期較為長，當初的生產量是由兩年前播撒的參苗決策的，并且生產量比較有限，成本費昂貴，秉著“一分價格一分貨”的標準選購。

第四層面、看海參成色，商品有著一個好的成色，自購或是送禮物都心曠神怡，可是海參的成色并不等于海參的質量。銷售市場上塊頭圓潤，色調黝黑基本上沒有差別的海參，都是由于防腐劑的緣故，那樣的海參泡開以后會掉色，現出原形，顧客切忌選購；既非海參當然色調，成色越好，海參品質越差。

第五層面、看海參生產加工方法，依照生產加工方法區劃，海參分成淡干海參、糖干海參、鹽干海參、腌漬海參、風干海參、干凍海參、既食海參這些，在其中淡干海參因為營養成分維持、口味儲存、性價比高、存儲便捷等綜合性要素最受顧客熱烈歡迎；選購海參無論你用什么方法辨別，重要還是海參的漲發率，正宗的淡干海參漲發率在12倍之上。

第六層面、看海參品牌，品牌是品質的代稱，針對知名品牌的挑選，顧客選購海參盡可能挑選合乎自身要求的海參知名品牌；以知名海參知名品牌宮品海參為例子，是中國僅有的幾個根據國家農業部驗證的有機化學天然的海參知名品牌，其線上與線下融合，全國各地自營的方式，不僅確保了品質，還保證了平價化的的價錢。

根據上邊的詳細介紹，大家應該都知道購買海參需要注意什么，挑選海參的技巧了吧。自然科技的發展，作假技術性也在開拓創新，要想真的好的海參，還有許多的專業知識必須學習，做為一般顧客貨比三家也無外乎一個好方法。