海參泡發率怎么計算_海參泡發率低的原因

很多人總喜愛用泡發率來分辨海參的優劣。就造成 有很多盆友來跟我說，“為啥的海參泡并不大，是否海參品質不足好，我是不是購到廢棄物海參了”。自然一切正常的海參泡發在8-10倍（極限12-15倍）全是一切正常的。

大伙兒對海參泡發率的錯誤觀點，大多數是來自店家總注重自己的海參泡發多少錢幾倍。海參的泡發流程和方法都危害著泡發率。

今日就來給大伙兒講危害海參泡發率的3個要素。

1、泡發自來水泡發應取用礦泉水、溫度應在0-5℃

2、煮時間煮時間看每只海參的詳細情況，多觀查，一定要煮透。

3、煮后冰發海參熱收縮冷漲，在煮后會出現縮個的狀況，因此 必須再度冰發，讓海參返回自身尺寸。泡發時間2-三天，仍然要用礦泉水，冰塊兒泡發，每過8-12小時換一次水。

小結：每一只海參的營養成分全是一定的，泡的再大營養成分也不會提升，大量的情況下大家泡發，是依據自身的口味來的，年青人喜歡吃Q彈的就需要時間較短點，老人吃能夠 發的久點，口味更軟糯。實際上天然的海參如何泡營養成分都很高。