海參可以吃火鍋嗎，火鍋店的海參是真的嗎

海參中含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。平時我們都喜歡吃火鍋，那么大家知道海參可以吃火鍋嗎，火鍋店的海參是真的嗎？

海參可以吃火鍋嗎？

海參是可以涮火鍋。但是用海參涮火鍋時需要注意：配火鍋的海參必須是用水發好的海參，應將海參放到鍋里一燙就立馬撈出，海參不能長時間的涮煮，否則煮的時間長了就會縮小影響口感，時間太長還會發生自溶現象。

火鍋店的海參是真的嗎？

這個問題就要具體問題具體分析了，有的門店就是追求噱頭，搞得很大一樣，實際上苦惱海參是真的但是都是一些便宜的品種，很差的海參，雖然沒有壞處，但是也沒多大好處，但是有的門店為了追質量為了提高客流量，做的很用心，價格也不便宜，會用一些好的海參。

所以大家在吃海參火鍋之前就要打聽一下這家店到底是品質怎么樣，如果陌生的話，現在都有互聯網，網上看看評價跟性價比再去，這樣就有備無患啊。