海參燉雞湯的做法大全家常竅門和營養價值功效

海參是一種非常珍貴的海參制品，是近海生活的生物，已在地球上生存了六億年，是一種營養價值極高的食品，雖然海參也有一定的藥用價值，但更多的還是體現在海參的食用價值上，而且隨著現在海參養殖、生產、加工、銷售的企業越來越多，使得海參在許多地方的應用十分廣泛，并慢慢地出現在普通百姓的餐桌上，成為人們日常飲食的一種食品，而且人們也開發出了許多吃海參的方法，各種各樣的菜肴出現在人們的眼前，比如海參燉雞湯，其應用也十分廣泛，這篇文章就給大家介紹一下海參燉雞湯的做法大全家常竅門和營養價值功效，以及在制作海參燉雞湯時，需要注意的一些問題。

海參燉雞湯的做法海參燉雞湯的主要材料就是海參和雞，當然其中還會有一些其它的材料，海參燉雞湯的功效是非常巨大的，是非常普通的保健食品，很多人，特別是喜歡吃海參的人，都會去做海參燉雞湯來養生，至于海參燉雞湯的做法，具體來說，需要經過以下幾個步驟。

第一步：首先要準備海參，如果是鮮海參，只要把海參洗干凈，保證海參的營養成分就可以了，如果是干海參，則要做一個發泡的工作，發泡的話一般要經過水浸，水煮，低溫保存三步。

第二步：處理雞肉，將整個雞肉處理干凈，去掉雞頭，然后將雞肉切碎。

第三步：準備一些沸水，可以自己燒，然后把雞塊放進去，主要的作用是除去雞的腥味。

第四步：將雞塊及其它原料放入燉鍋內燉，時間約2小時，等待直到雞塊煮爛為止。

第五步：然后把海參放進去，加上調料，比如味精，等等，具體要根據自己的口味來加，燜十分鐘后就可以吃了。

關于海參燉雞湯的注意事項有些人因為缺乏基礎知識，不知道如何正確制作海參燉雞湯，其實在制作海參燉雞湯的過程中，還有一些方面需要注意，否則很可能造成海參雞湯營養流失，所以在制作海參燉雞湯時，要注意以下幾點。

1：一定要除去雞塊上的腥味，否則海參燉雞湯會缺少鮮味。

2：選擇海參時，最好選用鮮參或淡干海參，不要選用糖干海參。

3：對于海參來說，燉煮時間不宜過長，因為如果時間過長，會導致海參中的營養成分過度流失。

4：中途請勿加水，以免影響湯味。

5：中餐時不要加鹽，因為會影響口感。

作為一種很常見的健康食品，海參燉雞湯，很多人都會選擇制作，而且制作方法也比較簡單，對很多人來說，是日常保健的佳品，不過吃海參的方法其實很多，大家可以根據自己的需要來選擇，但在選擇海參的時候一定不要盲目，否則買到質量較差的海參，損失的不僅是錢，還可能是自己的健康。