海參的品種和級別，海參有幾種類型

不管是動物還是植物，對于同一品種的生物來講，如果生活在不同的環境下，往往都會生長出不同外型，或者說是不同功能特性的生物，比如說甘蔗，在不同的地區所生長出來的甘蔗大小以及顏色都會不同，但是其本質還是甘蔗，同樣的海參也是如此，海參作為一種生活在海洋中的生物，在地球上已經存在了六億年的時間，并且地球本身的海洋面積就非常廣闊，每個地方的海洋環境都會有所不同，因此可能就會造成海參的品種存在多樣性，在不同的海域所生長出來的海參在外型上可能會有所不同，不過大家應該知曉的是，雖然說在很多地方都有海參的產出，但是還是以我國的海參產出質量最好，最適合人體的食用，在某些國家出產的海參基本上是沒有食用價值的，而在我國，海參以北方渤海附近海域的海參出產量是最大的，并且質量也是最好的。今天就來說說海參的品種和級別，海參有幾種類型。

刺參：這種海參是所有的海參中質量最好的一種，中國有將近二十種海參，其中以刺參最好，主要是產自山東以及遼寧部分海域，一般體長20厘米，腹面平坦，排列成3條不規則的縱帶，背面略隆起，有4-6行排列不規則的圓錐形肉刺，口周圍具觸手20個。

 

赤瓜參：赤瓜參漲發率高，每500克干參經水發可出水參3250克，為大型食用海參，赤瓜參又被稱為靴參，因為這種人參看起來比較像是靴子，這種海參長度大概在三十厘米左右，比較像圓筒狀，腹面呈現的是白色的。

白玉參：這種海參又被稱為白刺參，這種海參非常的稀有，因為其形態非常的奇特，并不常見，主要是產自廣西地區，這種海參的體長能夠達到三十厘米到四十厘米左右，之所以稀有，是因為這種海參的體色經常會變換，每五百克的海參可以水發出三千克左右的海參。

 

石參：這種海參被稱為黃瓜參，又可以被稱為貓尾草，是一種產自日本的海參，品質比較差，食用起來并不是非常的具有營養，并且個頭還比較小，體長呈現扁圓形，每五百克左右的海參只能泡發出兩千克左右的海參。

 

克參：這種海參也可以被稱為黑狗參，主要產自西沙群島地區，這種海參的參體呈現圓筒形，體長也只有二十厘米左右，泡發的率也不是很大，只有四倍左右。

刺瓜參：又可以被稱為花生米，是一種南方產出的海參，因為這種海參的外型和花生米比較接近，并且通體呈現的是紅色的，因此也可以被稱為紅刺參，食用價值也不是很高。

 

綠刺參：主要也是產自西沙群島，體長在三十厘米左右，觸手呈現的是灰白色，這種海參的體表有四行的刺，也是一種質量比較好的海參，品質僅次于刺參，泡發率也比較大。

 

香參：又被稱為花瓶參，在很多地方都有產出，這種海參的泡發率比較大，體長在二十厘米左右，是一種相對來講比較小的海參，腹部為淺棕色，并且還是半透明色的。