給大家科普一下鯊魚膠是花膠嗎

重要的食用魚類：

大部分鯊魚可鮮食、蒸食、腌制，或做為魚香腸、魚膏、魚罐頭等的原料。鮮食時，由于肉中含有尿素，可用檸檬酸或檸檬汁或蕃茄汁除去尿素，以提高肉的質量。此外，鯊魚魚翅（鰭），魚唇又是海產八珍中之兩珍。 [1] 

由于鯊魚屬于海洋食物鏈高級消費者，重金屬污染物特別是汞在鯊魚體內沉積嚴重，不建議食用鯊魚鰭。
 

神奇的生物藥：

1937年科學家發現鯊魚肝提煉的魚肝油含有豐富的維生A，其含量超過鰭魚10倍，因此在1950年發明維生素A合成以前，被大量捕殺以提取維生素A。上世紀90年代，人們發現以鯊魚軟骨提取的軟骨素，可抑制癌細胞生成，用它制取抗癌藥劑。此外，從軟骨魚類中提煉出軟骨素與牛皮中提取膠原纖維共同制成人造皮膚薄膜，用它敷在燒傷病人皮膚上，可防止肌體感染及體液流失，軟骨素還可提取硫酸軟骨素，用以治肝炎、高血脂等疾病。