分享下魚膠怎么炒好吃又簡單

作者：小美來源：原創 2021-02-20 82 標簽：

魚膠，歷來被視為養顏之珍貴佳品。可以滋陰養顏，補氣健腎，身體虛弱的小女子，最適宜經常食用，且是補而不燥。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。魚膠怎么炒好吃又簡單一起來學習下吧。

魚膠炒瘦肉香菇：

主料 3種：魚膠40克，干香菇100克，瘦肉150克

輔料 9種：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量，姜片適量，蒜頭適量水，適量蔥段適量

烹飪步驟 9步

步驟1

魚膠泡6小時以上，香菇用水泡，瘦肉切片備用

步驟2

鍋中倒入油熱，加入姜片，蒜頭爆香

步驟3

加入香菇，魚膠，瘦肉炒

步驟4

加入蠔油

步驟5

加入料酒炒

步驟6

加入一點水蓋上鍋蓋燜

步驟7

加入鹽

步驟8

加入胡椒粉

步驟9

加入蔥段翻炒即可

魚鰾具有以下三大功用：

第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，位于魚身體的中心，可以保持重心向下。

第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其臟器官，避免水壓過大，臟器官受損。

第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。

第四、魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。

第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

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