最便宜的花膠是哪一種，哪一種花膠既營養又便宜
作者：小美 來源：原創 2020-11-30 142 標簽：
花膠大家都知道是高蛋白，低脂肪的滋補食物，營養價值比較高。然而，花膠的種類非常的繁多，很多人在買花膠的時候，都會碰到一個問題，花膠那么多，性價比高的怎么選擇呢，又不是專業從事這個行業的人，會很頭痛。那么大家知道最便宜的花膠是哪一種，哪一種花膠既營養又便宜？
最便宜的花膠是哪一種？
最便宜的花膠是哪一種？
其實這個沒有標準答案，但是能大概的分類一下，花膠的排行分別是，金錢鳘魚膠，蜘蛛膠，白花膠，赤嘴鳘，這幾類是花膠里最好的，價格也比較貴。另外，安南魚膠，金龍魚膠，北海魚膠，黃花魚膠，斗湖魚膠，鱈魚膠，豆仁魚膠等等，則緊跟其后。什么花膠好，大概可以從這幾類品種去選擇。
什么花膠好，從幾個因素來看。
①品種：不同品種，等次也不一樣，前面也說了品種的排行榜，大概就是這樣的排行。
②大小、厚薄：同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。
③干濕度：花膠越干越好，一般老膠會更干，因為陳放比較久了。
④公母選擇：花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調后結實彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。花膠公比花膠母要好。
⑤膠齡：花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。老膠可以在皇海堂魚膠那找，現在市面上太多新膠，要找老膠也不容易，僅供參考。
⑥產地：不同魚膠有不同的產地，比如白花膠，印尼的白花膠比緬甸的要好，比如北海魚膠，蘇里南的比巴西南美的要好。等等，這些決定好壞的產地，也是歷史證明的。
⑦氣味：老膠沒什么腥味，不傷脾胃，功效比新膠好。所以，盡量要氣味比較淡和沒有氣味的老膠。
如果說一定選一種花膠最便宜的我覺得是小米膠也叫雞蛋膠，很便宜批發市場幾十塊上百塊一斤，一般都是拿來做一些甜品或者燉品的輔料等。
哪一種花膠既營養又便宜？
個人覺得是黃花膠，性價比最高，價格不貴營養價值又不錯。
如果說一定選一種花膠最便宜的我覺得是小米膠也叫雞蛋膠，很便宜批發市場幾十塊上百塊一斤，一般都是拿來做一些甜品或者燉品的輔料等。
哪一種花膠既營養又便宜？
個人覺得是黃花膠，性價比最高，價格不貴營養價值又不錯。
黃花魚膠：俗稱 盲曹魚，學名 金目鱸，主要產地：印尼、非洲（維多利亞湖）等。黃花魚膠是市面上人氣非常高的花膠，腥味淡，通常加工為筒狀，也被稱為花膠筒，認知度頗高，產量大。黃花魚膠富含膠質，喜爽滑口感的可以選擇黃花魚膠。同時，一般美容補血養血可首選黃花魚膠。其次，想要養胎補血氣，保護子宮的孕婦，選擇5A黃花魚膠和馬友魚膠是最好的，膠身厚、不油，口感爽滑，適合孕期口味。
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