蟲草肉節和斷草哪個好，斷草的營養價值

蟲夏草 又稱冬蟲草、蟲草，它是麥角菌科真菌冬zhi蟲夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。冬蟲夏草主要生長在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質的緣故，生長在森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主，生長在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產為多，后者以西藏、青海產為多。那么大家知道蟲草肉節和斷草哪個好，斷草的營養價值？

蟲草肉節和斷草哪個好？

不同的蟲草斷草品質差異很大。好的斷草，蟲體較粗且硬實飽滿，沒有空癟或很少空癟，泥沙含量少，蟲體部分（又稱“肉節子”）與子座（又稱“草把子”）分別所占的分量跟完整冬蟲夏草相當，整體顏色與整草相差不大比較接近，斷得很厲害的細碎蟲草少，干度好 。但是大多數商家賣的斷草，蟲體出現空癟的比較多，且還有整體顏色較完整蟲草差很多、蟲體與子座（即草把子）的比例嚴重失衡（草把子過多）、穿插有竹簽、泥沙含量大、斷得太厲害致蟲草碎小、干度差等問題。這些問題的出現往往使斷草的藥效與性價比大打折扣，并不是很值得消費者購買，特別是不值得治病用的消費者購買。其實，市場上真正優質的斷草并不多甚至可以說是非常緊俏的，好的斷草一上市要么就是被識貨的消費者馬上買走，要么被一些不法商家用來做成穿條（用細竹簽將斷成兩截的冬蟲夏草穿起來變成一根完整的冬蟲夏草）當完整蟲草賣了。所以消費者在購買冬蟲夏草斷草時一定要認真識別其品質，把價格與品質結合起來一起衡量，不要一味的圖便宜而購買斷草。另外市場上有全蟲體和全草頭，不要只購買其中的一種，要搭配著購買才行 。

斷草的營養價值：